Ale · Stouts & Porters
愛爾蘭世濤
Irish Stout
又稱：Dry Stout
愛爾蘭世濤（又稱乾世濤）是顏色漆黑但酒精不高的黑啤酒，以烘焙大麥帶來的咖啡香與乾爽尾韻為特色，氮氣供應時泡沫特別綿密。
愛爾蘭世濤快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 3.8–5%（酒精濃度中等）
- 苦味 IBU
- 25–45（苦味中等）
- 酒色
- 深棕色～黑色（SRM 25–40）
- 發源地
- 愛爾蘭
- 發酵家族
- 艾爾 Ale
- 風味家族
- ☕ 咖啡巧克力
- BJCP 2021 分類
- 15B
- 適飲溫度
- 10–13°C
- 建議杯型
- 英式品脫杯；烈性款用聞香杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV3.8–5%
IBU25–45
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
愛爾蘭世濤的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
漆黑不透光，米棕色的綿密奶油狀泡沫。
👃 香氣 Aroma
咖啡、烘焙穀物，淡淡巧克力或可可。
👅 風味 Flavor
烘焙苦與啤酒花苦並存，像黑咖啡，尾韻乾。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體輕到中等，氮氣款口感極為滑順綿密。
風味關鍵字：
FAQ
關於愛爾蘭世濤的常見問題
愛爾蘭世濤（Irish Stout）是什麼啤酒？
愛爾蘭世濤（又稱乾世濤）是顏色漆黑但酒精不高的黑啤酒，以烘焙大麥帶來的咖啡香與乾爽尾韻為特色，氮氣供應時泡沫特別綿密。
愛爾蘭世濤喝起來是什麼味道？
香氣：咖啡、烘焙穀物，淡淡巧克力或可可。風味：烘焙苦與啤酒花苦並存，像黑咖啡，尾韻乾。口感：酒體輕到中等，氮氣款口感極為滑順綿密。
愛爾蘭世濤的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 3.8–5%，酒精濃度中等。苦味單位（IBU）約 25–45，苦味中等。
愛爾蘭世濤是艾爾還是拉格？
愛爾蘭世濤屬於艾爾（Ale）。艾爾使用上層發酵酵母，在約 15–24°C 發酵，風味通常較飽滿並帶有果香。在本站的風格地圖中歸於「世濤與波特」。
愛爾蘭世濤適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：生蠔、燉牛肉、巧克力蛋糕。建議在 10–13°C 飲用，使用英式品脫杯；烈性款用聞香杯。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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