Ale · Stouts & Porters
生蠔世濤
Oyster Stout
生蠔世濤是在釀造時加入生蠔或蠔殼的世濤，源自世濤配生蠔的英式傳統，帶來細微的海水礦物感與鹹鮮味。含貝類，對貝類過敏者請避免。
生蠔世濤快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 4–6%（酒精濃度中等）
- 苦味 IBU
- 25–45（苦味中等）
- 酒色
- 深棕色～黑色（SRM 30–40）
- 發源地
- 英國、愛爾蘭
- 發酵家族
- 艾爾 Ale
- 風味家族
- ☕ 咖啡巧克力
- BJCP 2021 分類
- 非 BJCP 正式分類（屬特殊副原料）
- 適飲溫度
- 10–13°C
- 建議杯型
- 英式品脫杯；烈性款用聞香杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV4–6%
IBU25–45
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
生蠔世濤的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
漆黑，棕褐色綿密泡沫。
👃 香氣 Aroma
咖啡、烘焙，淡淡海風般的礦物氣息。
👅 風味 Flavor
乾世濤的烘焙苦，尾韻帶細微鹹鮮與礦物感。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體中等，口感滑順乾爽。
風味關鍵字：
FAQ
關於生蠔世濤的常見問題
生蠔世濤（Oyster Stout）是什麼啤酒？
生蠔世濤是在釀造時加入生蠔或蠔殼的世濤，源自世濤配生蠔的英式傳統，帶來細微的海水礦物感與鹹鮮味。含貝類，對貝類過敏者請避免。
生蠔世濤喝起來是什麼味道？
香氣：咖啡、烘焙，淡淡海風般的礦物氣息。風味：乾世濤的烘焙苦，尾韻帶細微鹹鮮與礦物感。口感：酒體中等，口感滑順乾爽。
生蠔世濤的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 4–6%，酒精濃度中等。苦味單位（IBU）約 25–45，苦味中等。
生蠔世濤是艾爾還是拉格？
生蠔世濤屬於艾爾（Ale）。艾爾使用上層發酵酵母，在約 15–24°C 發酵，風味通常較飽滿並帶有果香。在本站的風格地圖中歸於「世濤與波特」。
生蠔世濤適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：生蠔、海鮮拼盤、燉牛肉。建議在 10–13°C 飲用，使用英式品脫杯；烈性款用聞香杯。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program）；此風格尚未列入 BJCP 正式分類，數值為業界常見的約略範圍，並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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