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氮氣啤酒
Nitro Beer
又稱：Nitro Stout、氮氣世濤
氮氣啤酒不是風格，而是供應方式：用氮氣與二氧化碳的混合氣體灌裝或打酒，氣泡更細小，倒出時會出現瀑布般的翻騰效果，口感像奶油一樣綿密。最經典的是氮氣世濤。
氮氣啤酒快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 依基底而異
- 苦味 IBU
- 依基底而異
- 酒色
- 依基底或副原料而異
- 發源地
- 愛爾蘭
- 發酵家族
- 特色延伸 Specialty
- 風味家族
- ☕ 咖啡巧克力
- BJCP 2021 分類
- 非 BJCP 正式分類（供應方式）
- 適飲溫度
- 4–8°C
- 建議杯型
- 鬱金香形品脫杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★★（非常適合新手）
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
氮氣啤酒的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
倒出時泡沫由下往上「翻滾」，之後形成又厚又綿密的奶油狀泡沫。
👃 香氣 Aroma
香氣比一般供應方式略為收斂、柔和。
👅 風味 Flavor
苦感與酸感變得較圓潤，風味柔和。
🫧 口感 Mouthfeel
口感極為滑順綿密，刺激感低。
風味關鍵字：
FAQ
關於氮氣啤酒的常見問題
氮氣啤酒（Nitro Beer）是什麼啤酒？
氮氣啤酒不是風格，而是供應方式：用氮氣與二氧化碳的混合氣體灌裝或打酒，氣泡更細小，倒出時會出現瀑布般的翻騰效果，口感像奶油一樣綿密。最經典的是氮氣世濤。
氮氣啤酒喝起來是什麼味道？
香氣：香氣比一般供應方式略為收斂、柔和。風味：苦感與酸感變得較圓潤，風味柔和。口感：口感極為滑順綿密，刺激感低。
氮氣啤酒的酒精濃度是多少？會苦嗎？
酒精濃度沒有固定範圍，依基底啤酒而異。苦味沒有固定範圍，依基底啤酒而異。
氮氣啤酒是艾爾還是拉格？
都可以。氮氣是供應方式而不是風格，任何啤酒都能用氮氣供應，最常見的是世濤，其次是牛奶世濤、霧濁 IPA 與奶油艾爾。在本站的風格地圖中歸於「其他」。
氮氣啤酒適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：依基底風格而定；氮氣世濤適合生蠔與巧克力甜點。建議在 4–8°C 飲用，使用鬱金香形品脫杯。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program）；此風格尚未列入 BJCP 正式分類，數值為業界常見的約略範圍，並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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