Specialty · Others
無酒精啤酒
Non-Alcoholic Beer
又稱：NA Beer、Alcohol-Free Beer
無酒精啤酒是酒精濃度通常在 0.5% 以下的啤酒，透過去除酒精或限制發酵製成；現在從拉格、小麥、IPA 到世濤，幾乎各種風格都有無酒精版本。
無酒精啤酒快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 0–0.5%（幾乎不含酒精）
- 苦味 IBU
- 依基底而異
- 酒色
- 依基底或副原料而異
- 發源地
- 各地
- 發酵家族
- 特色延伸 Specialty
- 風味家族
- 🍋 清爽柑橘
- BJCP 2021 分類
- 非 BJCP 正式分類
- 適飲溫度
- 4–8°C
- 建議杯型
- 依基底風格
- 新手友善度
- ★★★（非常適合新手）
ABV0–0.5%
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
無酒精啤酒的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
依模仿的風格而異。
👃 香氣 Aroma
與對應風格相似，麥汁甜香可能較明顯。
👅 風味 Flavor
與對應風格相似，酒體通常較輕、較甜或較像穀物茶。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體輕，沒有酒精的溫暖感。
風味關鍵字：
FAQ
關於無酒精啤酒的常見問題
無酒精啤酒（Non-Alcoholic Beer）是什麼啤酒？
無酒精啤酒是酒精濃度通常在 0.5% 以下的啤酒，透過去除酒精或限制發酵製成；現在從拉格、小麥、IPA 到世濤，幾乎各種風格都有無酒精版本。
無酒精啤酒喝起來是什麼味道？
香氣：與對應風格相似，麥汁甜香可能較明顯。風味：與對應風格相似，酒體通常較輕、較甜或較像穀物茶。口感：酒體輕，沒有酒精的溫暖感。
無酒精啤酒的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 0–0.5%，幾乎不含酒精。苦味沒有固定範圍，依基底啤酒而異。
無酒精啤酒是艾爾還是拉格？
無酒精啤酒不限定艾爾或拉格。它屬於特色延伸（Specialty），可以建立在任何一種基底風格上，再透過副原料或特殊製程增添風味。在本站的風格地圖中歸於「其他」。
無酒精啤酒適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：任何場合；需要開車或不想攝取酒精時的選擇。建議在 4–8°C 飲用，使用依基底風格。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program）；此風格尚未列入 BJCP 正式分類，數值為業界常見的約略範圍，並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
最後更新：