Ale · India Pale Ales
雙倍 IPA
Double IPA
又稱：Imperial IPA、DIPA
雙倍 IPA（帝國 IPA）把啤酒花與酒精都加倍，香氣與苦味極為強烈，但好的雙倍 IPA 仍然乾爽易飲、不會甜膩。
雙倍 IPA快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 7.5–10%（高酒精）
- 苦味 IBU
- 60–100（苦味強烈）
- 酒色
- 金黃色～琥珀色（SRM 6–14）
- 發源地
- 美國
- 發酵家族
- 艾爾 Ale
- 風味家族
- 🌲 苦香層次
- BJCP 2021 分類
- 22A
- 適飲溫度
- 7–10°C
- 建議杯型
- IPA 杯或鬱金香杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★☆☆（建議有經驗後再嘗試）
ABV7.5–10%
IBU60–100
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
雙倍 IPA的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
金黃到淡琥珀色，清澈。
👃 香氣 Aroma
極為濃郁的柑橘、松脂、熱帶水果啤酒花香。
👅 風味 Flavor
強烈啤酒花風味與高苦味，麥芽乾淨，尾韻乾。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體中等，酒感溫暖但滑順。
風味關鍵字：
FAQ
關於雙倍 IPA的常見問題
雙倍 IPA（Double IPA）是什麼啤酒？
雙倍 IPA（帝國 IPA）把啤酒花與酒精都加倍，香氣與苦味極為強烈，但好的雙倍 IPA 仍然乾爽易飲、不會甜膩。
雙倍 IPA喝起來是什麼味道？
香氣：極為濃郁的柑橘、松脂、熱帶水果啤酒花香。風味：強烈啤酒花風味與高苦味，麥芽乾淨，尾韻乾。口感：酒體中等，酒感溫暖但滑順。
雙倍 IPA的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 7.5–10%，高酒精。苦味單位（IBU）約 60–100，苦味強烈。
雙倍 IPA是艾爾還是拉格？
雙倍 IPA屬於艾爾（Ale）。艾爾使用上層發酵酵母，在約 15–24°C 發酵，風味通常較飽滿並帶有果香。在本站的風格地圖中歸於「IPA 家族」。
雙倍 IPA適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：重口味起司、辣翅、烤豬五花。建議在 7–10°C 飲用，使用IPA 杯或鬱金香杯。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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