Specialty · Spiced & Seasonal Beers
鮮採啤酒花艾爾
Fresh Hop Ale
又稱：Wet Hop Ale、鮮花啤酒
鮮採啤酒花艾爾是在啤酒花採收季，把剛採下、未經乾燥的新鮮啤酒花在一兩天內直接投入釀造的季節限定啤酒，帶有青草、綠葉般的新鮮香氣，每年只在收成季出現。
鮮採啤酒花艾爾快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 5–7.5%（酒精濃度中高）
- 苦味 IBU
- 30–70（苦味明顯）
- 酒色
- 淡金色～琥珀色（SRM 4–12）
- 發源地
- 美國
- 發酵家族
- 特色延伸 Specialty
- 風味家族
- 🌲 苦香層次
- BJCP 2021 分類
- 非 BJCP 正式分類
- 適飲溫度
- 7–12°C
- 建議杯型
- 鬱金香杯或馬克杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV5–7.5%
IBU30–70
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
鮮採啤酒花艾爾的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
金黃到琥珀色，可略霧。
👃 香氣 Aroma
新鮮青草、綠葉、柑橘與花香，比乾燥啤酒花更「綠」。
👅 風味 Flavor
啤酒花風味清新，苦味中等到明顯，尾韻乾。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體中等，碳酸感中等。
風味關鍵字：
FAQ
關於鮮採啤酒花艾爾的常見問題
鮮採啤酒花艾爾（Fresh Hop Ale）是什麼啤酒？
鮮採啤酒花艾爾是在啤酒花採收季，把剛採下、未經乾燥的新鮮啤酒花在一兩天內直接投入釀造的季節限定啤酒，帶有青草、綠葉般的新鮮香氣，每年只在收成季出現。
鮮採啤酒花艾爾喝起來是什麼味道？
香氣：新鮮青草、綠葉、柑橘與花香，比乾燥啤酒花更「綠」。風味：啤酒花風味清新，苦味中等到明顯，尾韻乾。口感：酒體中等，碳酸感中等。
鮮採啤酒花艾爾的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 5–7.5%，酒精濃度中高。苦味單位（IBU）約 30–70，苦味明顯。
鮮採啤酒花艾爾是艾爾還是拉格？
鮮採啤酒花艾爾不限定艾爾或拉格。它屬於特色延伸（Specialty），可以建立在任何一種基底風格上，再透過副原料或特殊製程增添風味。在本站的風格地圖中歸於「香料與季節啤酒」。
鮮採啤酒花艾爾適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：烤肉、香草烤雞、青醬料理。建議在 7–12°C 飲用，使用鬱金香杯或馬克杯。
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風味相近的其他風格（🌲 苦香層次）
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program）；此風格尚未列入 BJCP 正式分類，數值為業界常見的約略範圍，並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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