Specialty · Spiced & Seasonal Beers
香料草本啤酒
Spice, Herb, or Vegetable Beer
又稱：茶啤酒、辣椒啤酒
香料草本啤酒是加入香料、香草、茶葉、花卉、辣椒或蔬菜等原料的啤酒，台灣常見的茶啤酒、花椒或柚子皮啤酒都屬於這一類。
香料草本啤酒快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 依基底而異
- 苦味 IBU
- 依基底而異
- 酒色
- 依基底或副原料而異
- 發源地
- 各地
- 發酵家族
- 特色延伸 Specialty
- 風味家族
- 🍋 清爽柑橘
- BJCP 2021 分類
- 30A
- 適飲溫度
- 7–12°C
- 建議杯型
- 鬱金香杯或馬克杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
香料草本啤酒的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
依原料與基底而異。
👃 香氣 Aroma
副原料的香氣清楚可辨，並與啤酒協調。
👅 風味 Flavor
副原料風味與基底啤酒平衡。
🫧 口感 Mouthfeel
依基底啤酒而異。
風味關鍵字：
FAQ
關於香料草本啤酒的常見問題
香料草本啤酒（Spice, Herb, or Vegetable Beer）是什麼啤酒？
香料草本啤酒是加入香料、香草、茶葉、花卉、辣椒或蔬菜等原料的啤酒，台灣常見的茶啤酒、花椒或柚子皮啤酒都屬於這一類。
香料草本啤酒喝起來是什麼味道？
香氣：副原料的香氣清楚可辨，並與啤酒協調。風味：副原料風味與基底啤酒平衡。口感：依基底啤酒而異。
香料草本啤酒的酒精濃度是多少？會苦嗎？
酒精濃度沒有固定範圍，依基底啤酒而異。苦味沒有固定範圍，依基底啤酒而異。
香料草本啤酒是艾爾還是拉格？
香料草本啤酒不限定艾爾或拉格。它屬於特色延伸（Specialty），可以建立在任何一種基底風格上，再透過副原料或特殊製程增添風味。在本站的風格地圖中歸於「香料與季節啤酒」。
香料草本啤酒適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：依香料而定；茶啤酒適合搭配台式小吃。建議在 7–12°C 飲用，使用鬱金香杯或馬克杯。
同屬「香料與季節啤酒」的風格
風味相近的其他風格（🍋 清爽柑橘）
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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