🧊 包裝、保存與新鮮度
生啤酒和瓶裝、罐裝啤酒差在哪裡？
簡單回答
在台灣，「生啤酒」通常指沒有經過加熱殺菌的啤酒，風味較新鮮，但保存期限短、需要冷藏。瓶裝、罐裝則多半經過殺菌或過濾，比較能久放。「生啤」說的是處理與供應方式，和是不是精釀是兩件事。
生啤 ≠ 精釀
生啤酒指的是包裝與供應方式，精釀指的是釀造規模與工藝。所以有罐裝的精釀，也有現拉的商業生啤。
酒桶生啤（Draft）的優點
酒桶避光、隔絕空氣，保存良好時通常是最新鮮的喝法，特別適合 IPA 這類重視香氣的風格。
但前提是管線乾淨
如果酒吧的打酒管線沒有定期清潔、氣壓設定不對，生啤反而可能比新鮮的瓶裝更難喝。
最重要的是新鮮
不論生啤、瓶裝或罐裝，越新鮮、保存越好的啤酒越好喝。
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