啤酒風格比較器
從 145 種風格中選兩到三種並排比較：酒色、酒精濃度、苦味、香氣、風味、口感、餐搭與杯型，一次看清楚差在哪。
| 項目 | 美式 IPAAmerican IPA | 霧濁 IPAHazy IPA |
|---|---|---|
| 酒色 | 金黃色～琥珀色 | 淡金色～金黃色 |
| 酒精濃度 ABV | 5.5–7.5% | 6–9% |
| 苦味 IBU | 40–70 | 25–60 |
| 發酵家族 | 🔥 艾爾 | 🔥 艾爾 |
| 分類 | IPA 家族 | IPA 家族 |
| 風味家族 | 🌲 苦香層次 | 🥭 水果甜香 |
| 發源地 | 美國 | 美國（新英格蘭） |
| 外觀 | 金黃到琥珀色，清澈，白色泡沫持久。 | 稻草到深金色，明顯霧濁不透光，白色泡沫綿密。 |
| 香氣 | 葡萄柚、柑橘、松針、樹脂、熱帶水果等強烈啤酒花香，麥芽香很淡。 | 芒果、鳳梨、百香果、水蜜桃、柑橘等濃郁果香。 |
| 風味 | 啤酒花風味與苦味主導，麥芽乾淨地支撐，尾韻乾並留下苦韻。 | 多汁的熱帶水果風味，苦味柔和，尾韻略帶甜感。 |
| 口感 | 酒體中等偏輕，碳酸感中等。 | 酒體中等到飽滿，口感柔軟滑順，來自燕麥與小麥。 |
| 餐搭 | 炸雞、咖哩、辣味料理 | 泰式料理、烤雞翅、水果甜點 |
| 適飲溫度 | 7–10°C | 7–10°C |
| 杯型 | IPA 杯或鬱金香杯 | IPA 杯或鬱金香杯 |
| 新手友善 | ★☆☆ | ★★☆ |
常見的風格比較
這些是新手最常問「差在哪」的組合，每一組都有一句話的重點整理。
美式 IPA 酒色清澈、苦味明顯、尾韻乾，香氣偏柑橘與松木；霧濁 IPA 外觀像果汁一樣混濁，苦感柔和、口感滑順，以熱帶水果…
世濤和波特都是深色艾爾，界線其實很模糊。一般來說，世濤常用未發芽的烘焙大麥，咖啡感與乾爽烘焙苦更明顯；波特多以巧克力麥芽為主…
美式淡色艾爾是 IPA 的「輕量版」：同樣以美式啤酒花的柑橘、松木香為主角，但淡色艾爾的酒精、苦味都較低、麥芽較明顯；IPA…
雙倍 IPA 是把 IPA 的啤酒花與麥芽加倍：酒精濃度從約 5.5–7.5% 提高到 7.5–10%，香氣與苦味更強烈，但…
兩者都是霧濁的小麥啤酒，差別在香氣來源：德式小麥的香蕉、丁香來自特殊酵母；比利時小麥白啤則加入橙皮與芫荽籽，呈現柑橘與香料香…
捷克皮爾森是所有皮爾森的原型，麥芽更飽滿圓潤、苦味柔和；德式皮爾森顏色更淺、酒體更輕，尾韻更乾、苦味更俐落。…
兩者都是德國的金色拉格，但重點不同：德式皮爾森強調啤酒花的草本香與俐落苦韻；慕尼黑清亮啤酒則以柔和的麵包麥香為主角，苦味低。…
科隆啤酒用艾爾酵母發酵再低溫熟成，帶淡淡果香、口感柔和；德式皮爾森是純拉格，乾淨、苦味與啤酒花香更明顯。…
比利時雙倍是深琥珀色，以葡萄乾、焦糖等深色水果風味為主；比利時三倍是金黃色，酒精更高（7.5–9.5%），以辛香、果香與乾爽…
兩者都是德式酸小麥啤酒。柏林白啤酒精更低、酸味更純粹；古斯則加入鹽與芫荽籽，帶微鹹與香料感。…
蘭比克是自然發酵、幾乎沒有氣泡的單一批次酸啤；貴茲是把一年、兩年、三年的蘭比克調和，再於瓶中二次發酵，有香檳般的氣泡與更複雜…
英式 IPA 是 IPA 的源頭，麥芽骨架較明顯，啤酒花呈現花香、土壤與果醬般的柑橘；美式 IPA 啤酒花更強烈，以葡萄柚、…
牛奶世濤加入乳糖，甜感明顯、像加糖拿鐵；燕麥世濤加入燕麥，重點是絲綢般滑順的口感，甜度介於乾世濤與牛奶世濤之間。…
美式拉格加入米或玉米，風味清淡、苦味低；德式皮爾森使用全麥芽，有明顯的草本、花香啤酒花與俐落苦韻。…