Lager · Modern Lagers
義式皮爾森
Italian Pilsner
義式皮爾森是 1990 年代由義大利精釀酒廠開創的風格：在德式皮爾森的基礎上以歐洲貴族啤酒花乾投，讓花香與草本香氣更奔放。
義式皮爾森快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 4.5–5.5%（酒精濃度中等）
- 苦味 IBU
- 30–40（苦味中等）
- 酒色
- 淡金色（SRM 2–4）
- 發源地
- 義大利
- 發酵家族
- 拉格 Lager
- 風味家族
- 🍋 清爽柑橘
- BJCP 2021 分類
- 非 BJCP 正式分類
- 適飲溫度
- 4–7°C
- 建議杯型
- 皮爾森杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV4.5–5.5%
IBU30–40
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
義式皮爾森的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
淡稻草到金色，清澈或微霧，白色泡沫豐厚。
👃 香氣 Aroma
鮮明的花香、草本、檸檬皮啤酒花香。
👅 風味 Flavor
啤酒花風味清新，苦味明顯，麥芽清淡，尾韻非常乾。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體輕，碳酸感高，清脆。
風味關鍵字：
FAQ
關於義式皮爾森的常見問題
義式皮爾森（Italian Pilsner）是什麼啤酒？
義式皮爾森是 1990 年代由義大利精釀酒廠開創的風格：在德式皮爾森的基礎上以歐洲貴族啤酒花乾投，讓花香與草本香氣更奔放。
義式皮爾森喝起來是什麼味道？
香氣：鮮明的花香、草本、檸檬皮啤酒花香。風味：啤酒花風味清新，苦味明顯，麥芽清淡，尾韻非常乾。口感：酒體輕，碳酸感高，清脆。
義式皮爾森的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 4.5–5.5%，酒精濃度中等。苦味單位（IBU）約 30–40，苦味中等。
義式皮爾森是艾爾還是拉格？
義式皮爾森屬於拉格（Lager）。拉格使用下層發酵酵母，在約 7–13°C 低溫發酵並經過低溫熟成，風味乾淨清爽。在本站的風格地圖中歸於「現代拉格」。
義式皮爾森適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：義式火腿、炸海鮮、瑪格麗特披薩。建議在 4–7°C 飲用，使用皮爾森杯。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program）；此風格尚未列入 BJCP 正式分類，數值為業界常見的約略範圍，並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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