Lager · German Pale Lagers
德式皮爾森
German Pils
又稱：Pilsner、Pilsener
德式皮爾森是金黃清澈、氣泡細緻的淡色拉格，比捷克皮爾森更乾、更清脆，以草本、花香的德國貴族啤酒花與俐落的苦韻為特色。
德式皮爾森快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 4.4–5.2%（酒精濃度中等）
- 苦味 IBU
- 22–40（苦味中等）
- 酒色
- 淡金色（SRM 2–4）
- 發源地
- 德國
- 發酵家族
- 拉格 Lager
- 風味家族
- 🍋 清爽柑橘
- BJCP 2021 分類
- 5D
- 適飲溫度
- 5–8°C
- 建議杯型
- 皮爾森杯或帶柄啤酒杯（Maß） 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★★（非常適合新手）
ABV4.4–5.2%
IBU22–40
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
德式皮爾森的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
淡稻草到金黃色，極為清澈，白色泡沫綿密持久。
👃 香氣 Aroma
花香、草本、辛香的啤酒花，淡淡穀物與蜂蜜麥香。
👅 風味 Flavor
啤酒花苦味明顯而乾淨，麥芽感清淡，尾韻乾爽俐落。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體輕到中等，碳酸感中高，清脆。
風味關鍵字：
FAQ
關於德式皮爾森的常見問題
德式皮爾森（German Pils）是什麼啤酒？
德式皮爾森是金黃清澈、氣泡細緻的淡色拉格，比捷克皮爾森更乾、更清脆，以草本、花香的德國貴族啤酒花與俐落的苦韻為特色。
德式皮爾森喝起來是什麼味道？
香氣：花香、草本、辛香的啤酒花，淡淡穀物與蜂蜜麥香。風味：啤酒花苦味明顯而乾淨，麥芽感清淡，尾韻乾爽俐落。口感：酒體輕到中等，碳酸感中高，清脆。
德式皮爾森的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 4.4–5.2%，酒精濃度中等。苦味單位（IBU）約 22–40，苦味中等。
德式皮爾森是艾爾還是拉格？
德式皮爾森屬於拉格（Lager）。拉格使用下層發酵酵母，在約 7–13°C 低溫發酵並經過低溫熟成，風味乾淨清爽。在本站的風格地圖中歸於「德式淡色拉格」。
德式皮爾森適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：鹽酥雞、炸物、海鮮。建議在 5–8°C 飲用，使用皮爾森杯或帶柄啤酒杯（Maß）。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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