Lager · Bocks & Strong Lagers
深色勃克
Dunkles Bock
又稱：Bock
深色勃克是源自德國艾恩貝克的烈性深色拉格，麥芽風味濃郁如烤麵包與焦糖，幾乎沒有啤酒花香，帶溫暖酒感。
深色勃克快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 6.3–7.2%（酒精濃度中高）
- 苦味 IBU
- 20–27（苦味低）
- 酒色
- 琥珀色～紅棕色（SRM 14–22）
- 發源地
- 德國（艾恩貝克）
- 發酵家族
- 拉格 Lager
- 風味家族
- 🍞 麥香柔順
- BJCP 2021 分類
- 6C
- 適飲溫度
- 8–12°C
- 建議杯型
- 勃克杯、鬱金香杯或聞香杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV6.3–7.2%
IBU20–27
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
深色勃克的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
淡銅到棕色，帶紅色光澤，清澈，米色泡沫。
👃 香氣 Aroma
濃郁的烤麵包、麵包皮與焦糖。
👅 風味 Flavor
豐厚麥芽甜感，苦味低，尾韻乾淨。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體中等到飽滿，口感滑順。
風味關鍵字：
FAQ
關於深色勃克的常見問題
深色勃克（Dunkles Bock）是什麼啤酒？
深色勃克是源自德國艾恩貝克的烈性深色拉格，麥芽風味濃郁如烤麵包與焦糖，幾乎沒有啤酒花香，帶溫暖酒感。
深色勃克喝起來是什麼味道？
香氣：濃郁的烤麵包、麵包皮與焦糖。風味：豐厚麥芽甜感，苦味低，尾韻乾淨。口感：酒體中等到飽滿，口感滑順。
深色勃克的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 6.3–7.2%，酒精濃度中高。苦味單位（IBU）約 20–27，苦味低。
深色勃克是艾爾還是拉格？
深色勃克屬於拉格（Lager）。拉格使用下層發酵酵母，在約 7–13°C 低溫發酵並經過低溫熟成，風味乾淨清爽。在本站的風格地圖中歸於「勃克與烈性拉格」。
深色勃克適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：烤豬肉、野味、熟成起司。建議在 8–12°C 飲用，使用勃克杯、鬱金香杯或聞香杯。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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