Ale · Belgian & French Ales
法式窖藏啤酒
Bière de Garde
法式窖藏啤酒是法國北部的傳統農莊啤酒，名字意為「可存放的啤酒」，麥芽風味圓潤、經過低溫熟成，比賽頌更甜美而少辛香。
法式窖藏啤酒快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 6–8.5%（酒精濃度中高）
- 苦味 IBU
- 18–28（苦味低）
- 酒色
- 金黃色～紅棕色（SRM 6–19）
- 發源地
- 法國北部
- 發酵家族
- 艾爾 Ale
- 風味家族
- 🍞 麥香柔順
- BJCP 2021 分類
- 24C
- 適飲溫度
- 6–10°C
- 建議杯型
- 鬱金香杯（Tulip） 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV6–8.5%
IBU18–28
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
法式窖藏啤酒的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
金黃、琥珀到棕色皆有，清澈到微霧。
👃 香氣 Aroma
烤麵包、太妃糖麥香，淡淡草本與木塞般的地窖氣息。
👅 風味 Flavor
麥芽甜感中等到高，苦味低，尾韻中等乾。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體中等，口感滑順，酒感溫和。
風味關鍵字：
FAQ
關於法式窖藏啤酒的常見問題
法式窖藏啤酒（Bière de Garde）是什麼啤酒？
法式窖藏啤酒是法國北部的傳統農莊啤酒，名字意為「可存放的啤酒」，麥芽風味圓潤、經過低溫熟成，比賽頌更甜美而少辛香。
法式窖藏啤酒喝起來是什麼味道？
香氣：烤麵包、太妃糖麥香，淡淡草本與木塞般的地窖氣息。風味：麥芽甜感中等到高，苦味低，尾韻中等乾。口感：酒體中等，口感滑順，酒感溫和。
法式窖藏啤酒的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 6–8.5%，酒精濃度中高。苦味單位（IBU）約 18–28，苦味低。
法式窖藏啤酒是艾爾還是拉格？
法式窖藏啤酒屬於艾爾（Ale）。艾爾使用上層發酵酵母，在約 15–24°C 發酵，風味通常較飽滿並帶有果香。在本站的風格地圖中歸於「比利時與法式艾爾」。
法式窖藏啤酒適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：烤雞、砂鍋燉肉、洗皮起司。建議在 6–10°C 飲用，使用鬱金香杯（Tulip）。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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