Ale · Monastic Ales
比利時雙倍
Belgian Dubbel
比利時雙倍是修道院啤酒中的深色款，使用深色糖漿釀造，帶葡萄乾、李子、焦糖與巧克力風味，尾韻卻不甜膩。
比利時雙倍快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 6–7.6%（酒精濃度中高）
- 苦味 IBU
- 15–25（苦味低）
- 酒色
- 琥珀色～紅棕色（SRM 10–17）
- 發源地
- 比利時
- 發酵家族
- 艾爾 Ale
- 風味家族
- 🍞 麥香柔順
- BJCP 2021 分類
- 26B
- 適飲溫度
- 8–13°C
- 建議杯型
- 聖杯（Chalice / Goblet） 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV6–7.6%
IBU15–25
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
比利時雙倍的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
深琥珀到紅銅色，米色泡沫厚實。
👃 香氣 Aroma
葡萄乾、李子、焦糖、巧克力，淡淡丁香與胡椒。
👅 風味 Flavor
深色水果與焦糖麥芽風味，苦味低，尾韻中等乾。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體中等到飽滿，碳酸感中高。
風味關鍵字：
FAQ
關於比利時雙倍的常見問題
比利時雙倍（Belgian Dubbel）是什麼啤酒？
比利時雙倍是修道院啤酒中的深色款，使用深色糖漿釀造，帶葡萄乾、李子、焦糖與巧克力風味，尾韻卻不甜膩。
比利時雙倍喝起來是什麼味道？
香氣：葡萄乾、李子、焦糖、巧克力，淡淡丁香與胡椒。風味：深色水果與焦糖麥芽風味，苦味低，尾韻中等乾。口感：酒體中等到飽滿，碳酸感中高。
比利時雙倍的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 6–7.6%，酒精濃度中高。苦味單位（IBU）約 15–25，苦味低。
比利時雙倍是艾爾還是拉格？
比利時雙倍屬於艾爾（Ale）。艾爾使用上層發酵酵母，在約 15–24°C 發酵，風味通常較飽滿並帶有果香。在本站的風格地圖中歸於「修道院艾爾」。
比利時雙倍適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：燉牛肉、烤鴨、巧克力。建議在 8–13°C 飲用，使用聖杯（Chalice / Goblet）。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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