Ale · Monastic Ales
比利時深色烈性艾爾（四倍）
Belgian Dark Strong Ale
又稱：Quadrupel、Quad、四倍啤酒
比利時深色烈性艾爾（俗稱四倍啤酒）是修道院啤酒中最濃郁的風格，充滿無花果、葡萄乾、焦糖與香料風味，酒感溫暖，適合陳年。
比利時深色烈性艾爾（四倍）快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 8–12%（高酒精）
- 苦味 IBU
- 20–35（苦味中等）
- 酒色
- 琥珀色～紅棕色（SRM 12–22）
- 發源地
- 比利時
- 發酵家族
- 艾爾 Ale
- 風味家族
- 🍞 麥香柔順
- BJCP 2021 分類
- 26D
- 適飲溫度
- 8–13°C
- 建議杯型
- 聖杯（Chalice / Goblet） 看杯型 →
- 新手友善度
- ★☆☆（建議有經驗後再嘗試）
ABV8–12%
IBU20–35
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
比利時深色烈性艾爾（四倍）的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
深琥珀到深紅棕色，泡沫豐厚持久。
👃 香氣 Aroma
無花果、葡萄乾、李子、焦糖、黑糖，淡淡香料與酒香。
👅 風味 Flavor
豐富的深色水果與焦糖甜感，苦味低，尾韻中等乾到微甜。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體飽滿，口感滑順，酒感溫暖。
風味關鍵字：
FAQ
關於比利時深色烈性艾爾（四倍）的常見問題
比利時深色烈性艾爾（四倍）（Belgian Dark Strong Ale）是什麼啤酒？
比利時深色烈性艾爾（俗稱四倍啤酒）是修道院啤酒中最濃郁的風格，充滿無花果、葡萄乾、焦糖與香料風味，酒感溫暖，適合陳年。
比利時深色烈性艾爾（四倍）喝起來是什麼味道？
香氣：無花果、葡萄乾、李子、焦糖、黑糖，淡淡香料與酒香。風味：豐富的深色水果與焦糖甜感，苦味低，尾韻中等乾到微甜。口感：酒體飽滿，口感滑順，酒感溫暖。
比利時深色烈性艾爾（四倍）的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 8–12%，高酒精。苦味單位（IBU）約 20–35，苦味中等。
比利時深色烈性艾爾（四倍）是艾爾還是拉格？
比利時深色烈性艾爾（四倍）屬於艾爾（Ale）。艾爾使用上層發酵酵母，在約 15–24°C 發酵，風味通常較飽滿並帶有果香。在本站的風格地圖中歸於「修道院艾爾」。
比利時深色烈性艾爾（四倍）適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：燉野味、藍紋起司、黑巧克力。建議在 8–13°C 飲用，使用聖杯（Chalice / Goblet）。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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