為什麼有些啤酒一瓶要好幾百元？

Question

為什麼有些啤酒一瓶要好幾百元？

Accepted Answer

特別貴的啤酒通常有長時間熟成或稀有限量的特性：例如在威士忌桶陳放一年以上的帝國世濤、需要三年調和的貴茲，或使用大量水果的蘭比克。熟成時間、酒桶、原料與限量都會反映在價格上。 桶陳啤酒：啤酒要在裝過波本、紅酒的橡木桶中放上數月到數年，期間還會因蒸發而損失部分酒液。 自然發酵與調和：蘭比克要在桶中熟成一到三年，貴茲還要把不同年份的蘭比克調和後再瓶中發酵。 大量水果：傳統水果蘭比克每公升啤酒會加入大量整顆水果。 限量與收藏：部分酒款每年只釀一次，加上收藏需求，價格就會更高。

為什麼有些啤酒一瓶要好幾百元？

桶陳啤酒

自然發酵與調和

大量水果

限量與收藏

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