⚗️ 釀造與法規
在台灣可以自己在家釀啤酒嗎？
簡單回答
可以，但有限制。依菸酒管理法相關規定，個人自釀自用的酒類，每戶成品與半成品合計以 100 公升為限，而且不得販售。若要販售，必須依法取得製酒業許可。
入門需要什麼？
基本器材包括煮鍋、發酵桶、溫度計、比重計與清潔消毒用品；原料則是麥芽（或麥芽萃取物）、啤酒花與酵母。清潔與消毒是自釀成功最重要的關鍵。
法規可能更新
實際規定請以全國法規資料庫與主管機關的最新公告為準。
本文為一般知識整理，不構成醫療或法律建議。最後更新：