Lager · American & International Lagers
禁酒令前拉格
Pre-Prohibition Lager
又稱：Classic American Pilsner
禁酒令前拉格是德國移民在美國用本地六稜大麥與玉米釀造的皮爾森，比現代美式拉格更有麥芽風味與啤酒花苦味。
禁酒令前拉格快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 4.5–6%（酒精濃度中等）
- 苦味 IBU
- 25–40（苦味中等）
- 酒色
- 淡金色～金黃色（SRM 3–6）
- 發源地
- 美國
- 發酵家族
- 拉格 Lager
- 風味家族
- 🍋 清爽柑橘
- BJCP 2021 分類
- 27（歷史風格）
- 適飲溫度
- 3–7°C
- 建議杯型
- 皮爾森杯或品脫杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV4.5–6%
IBU25–40
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
禁酒令前拉格的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
淡黃到深金色，清澈，白色泡沫持久。
👃 香氣 Aroma
穀物、玉米甜香，搭配花香、草本啤酒花。
👅 風味 Flavor
麥芽與玉米的圓潤甜感，苦味中等到明顯，尾韻乾淨。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體中等，碳酸感高。
風味關鍵字：
FAQ
關於禁酒令前拉格的常見問題
禁酒令前拉格（Pre-Prohibition Lager）是什麼啤酒？
禁酒令前拉格是德國移民在美國用本地六稜大麥與玉米釀造的皮爾森，比現代美式拉格更有麥芽風味與啤酒花苦味。
禁酒令前拉格喝起來是什麼味道？
香氣：穀物、玉米甜香，搭配花香、草本啤酒花。風味：麥芽與玉米的圓潤甜感，苦味中等到明顯，尾韻乾淨。口感：酒體中等，碳酸感高。
禁酒令前拉格的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 4.5–6%，酒精濃度中等。苦味單位（IBU）約 25–40，苦味中等。
禁酒令前拉格是艾爾還是拉格？
禁酒令前拉格屬於拉格（Lager）。拉格使用下層發酵酵母，在約 7–13°C 低溫發酵並經過低溫熟成，風味乾淨清爽。在本站的風格地圖中歸於「美式與國際拉格」。
禁酒令前拉格適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：熱狗、烤雞、玉米料理。建議在 3–7°C 飲用，使用皮爾森杯或品脫杯。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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