Specialty · Fruit & Grape Beers
水果香料啤酒
Fruit and Spice Beer
水果香料啤酒同時加入水果與香料（或香草、蔬菜），例如蘋果肉桂、柳橙丁香，風味像節慶甜點或熱紅酒。
水果香料啤酒快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 依基底而異
- 苦味 IBU
- 依基底而異
- 酒色
- 依基底或副原料而異
- 發源地
- 各地
- 發酵家族
- 特色延伸 Specialty
- 風味家族
- 🥭 水果甜香
- BJCP 2021 分類
- 29B
- 適飲溫度
- 5–9°C
- 建議杯型
- 鬱金香杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★★（非常適合新手）
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
水果香料啤酒的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
依原料與基底而異。
👃 香氣 Aroma
水果與香料香氣融合。
👅 風味 Flavor
果香與香料平衡，不應蓋過啤酒本身。
🫧 口感 Mouthfeel
依基底啤酒而異。
風味關鍵字：
FAQ
關於水果香料啤酒的常見問題
水果香料啤酒（Fruit and Spice Beer）是什麼啤酒？
水果香料啤酒同時加入水果與香料（或香草、蔬菜），例如蘋果肉桂、柳橙丁香，風味像節慶甜點或熱紅酒。
水果香料啤酒喝起來是什麼味道？
香氣：水果與香料香氣融合。風味：果香與香料平衡，不應蓋過啤酒本身。口感：依基底啤酒而異。
水果香料啤酒的酒精濃度是多少？會苦嗎？
酒精濃度沒有固定範圍，依基底啤酒而異。苦味沒有固定範圍，依基底啤酒而異。
水果香料啤酒是艾爾還是拉格？
水果香料啤酒不限定艾爾或拉格。它屬於特色延伸（Specialty），可以建立在任何一種基底風格上，再透過副原料或特殊製程增添風味。在本站的風格地圖中歸於「水果與葡萄」。
水果香料啤酒適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：蘋果派、烤火腿、香料蛋糕。建議在 5–9°C 飲用，使用鬱金香杯。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
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