Hybrid · Between Ale & Lager
加州普通啤酒
California Common
又稱：Steam Beer
加州普通啤酒是淘金時代在沒有冷藏設備的舊金山發展出的風格：用拉格酵母在艾爾的溫度發酵，帶烤麵包、焦糖麥芽與木質、薄荷調的 Northern Brewer 啤酒花。
加州普通啤酒快速資料
- 酒精濃度 ABV
- 4.5–5.5%（酒精濃度中等）
- 苦味 IBU
- 30–45（苦味中等）
- 酒色
- 琥珀色（SRM 9–14）
- 發源地
- 美國（舊金山）
- 發酵家族
- 混合型 Hybrid
- 風味家族
- 🍞 麥香柔順
- BJCP 2021 分類
- 19B
- 適飲溫度
- 5–9°C
- 建議杯型
- 直筒杯（Stange）或品脫杯 看杯型 →
- 新手友善度
- ★★☆（適合想進一步探索的人）
ABV4.5–5.5%
IBU30–45
ABV 為酒精濃度、IBU 為苦味單位，皆為此風格的常見範圍。
Tasting Notes
加州普通啤酒的品飲筆記
依啤酒評審的四個面向描述：外觀、香氣、風味、口感。
👁️ 外觀 Appearance
琥珀到淡銅色，清澈，米白色泡沫。
👃 香氣 Aroma
木質、薄荷、草本啤酒花，烤麵包與焦糖。
👅 風味 Flavor
烤麥芽與焦糖，苦味明顯，尾韻乾。
🫧 口感 Mouthfeel
酒體中等，碳酸感中高。
風味關鍵字：
FAQ
關於加州普通啤酒的常見問題
加州普通啤酒（California Common）是什麼啤酒？
加州普通啤酒是淘金時代在沒有冷藏設備的舊金山發展出的風格：用拉格酵母在艾爾的溫度發酵，帶烤麵包、焦糖麥芽與木質、薄荷調的 Northern Brewer 啤酒花。
加州普通啤酒喝起來是什麼味道？
香氣：木質、薄荷、草本啤酒花，烤麵包與焦糖。風味：烤麥芽與焦糖，苦味明顯，尾韻乾。口感：酒體中等，碳酸感中高。
加州普通啤酒的酒精濃度是多少？會苦嗎？
常見酒精濃度（ABV）為 4.5–5.5%，酒精濃度中等。苦味單位（IBU）約 30–45，苦味中等。
加州普通啤酒是艾爾還是拉格？
加州普通啤酒屬於混合型（Hybrid），介於艾爾與拉格之間：以艾爾酵母低溫發酵熟成，或以拉格酵母在較高溫發酵。在本站的風格地圖中歸於「介於艾爾與拉格之間」。
加州普通啤酒適合搭配什麼食物？怎麼喝最好？
適合搭配：舊金山酸種麵包、烤雞、蟹肉。建議在 5–9°C 飲用，使用直筒杯（Stange）或品脫杯。
資料來源與說明
風格定義與數值範圍主要依據 BJCP 2021 啤酒風格指南（Beer Judge Certification Program），並以繁體中文為新手改寫。數值為該風格的常見範圍，個別酒款可能不同。
最後更新：